发布日期:2023-11-17 09:01:52 浏览次数:127次
餐饮店有很多类型,不同类型餐饮店对选址的要求也有一定差异,经营者一定要根据自己所开餐饮店的类型挑选适合的店址。
一、连锁快餐店连锁快餐店设有中央厨房,其销售过程是“原料→加工→配送→成品→销售”,比传统餐饮业多出了“配送”流程,因此其管理经营难度高于传统餐饮业。1.商圈选择连锁快餐店适合选址在客流繁忙之处,如繁华商业街市、车站、空港码头以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。
其中,面馆是中式快餐的一种形态,其选址应在交通分支道,或人流量不少于10人次/分钟的区域。2.立店条件设立连锁快餐店需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审,距离污染源10米之内不得立店,相邻居民、企业或其他单位可提出立店异议。3. 建筑要求此类餐饮店建筑层高应不低于4.5米,电力供应不少于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有排放油、烟、气的通道,有污水排放、生化处理装置。餐饮店位置在地下室、一楼、二楼或三楼均可,但忌分布数个楼面。4.面积要求连锁快餐店的面积最好是200平方米~500平方米,其中,面馆的面积在80平方米~200平方米为宜。