发布日期:2023-11-16 08:58:32 浏览次数:123次
重新做了一遍提到酒吧,我们的第一印象通常都是较为负面的,如黑、乱、贵,这导致真正有需求的人望而却步。但去酒吧喝点小酒放松一下本身是个永远存在的需求,而且随着生活节奏的加快,这种需求的基本面会越来越大,这就出现了把“酒吧重新做一遍”的机会。发源于成都的贰麻酒馆就抓住了这个机会。它与传统酒吧的区别,我们从以下几点来看。首先是店名。从名字上就不再用酒吧,而是用酒馆。因为酒吧在很多用户心目中的印象是比较固化的,同时“酒馆”这两个字带给用户的画面感也比较强烈,就是那种古代小酒肆的形象,可以随便坐坐,也能吃能喝,突出的是一个轻社交、小聚会的场景。
其次是产品。传统酒吧里的酒要么是瓶装的啤酒,要么是红酒、洋酒,这些酒大都品质一般,但价格很贵。而贰麻酒馆的产品主要以自己调的果汁酒为主,卖相好看,价格适中,酒精度低,很适合年轻人群,尤其是女士和大学生群体。另一方面,相比传统酒吧而言,贰麻酒馆的产品线也做了升级,用户可以吃到较为地道的成都串串、卤菜、钵钵鸡等菜品。
吃点小串,喝点小酒,在微醺的状态中和朋友畅聊,人均只用100多块,这正是当代年轻人喜欢的一种生活方式。再次是体验。传统酒吧提供的小吃多是工业化产品,贵且不好吃。这是一个痛点,喝酒不能不吃东西,而往往吃的东西正是高毛利产品。贰麻酒馆在这一点上做了升级,通过明档厨房现场加工的场景给用户以信任感和好吃的感觉。另一个体验点就是会定时用歌手、小丑、街舞快闪等方式与用户互动,给用户一个轻松的体验。还有一点就是喝不完的酒水提供打包服务,这也算是一个有创意的点。