火锅店的门头设计需要注意以下几个方面：①门头设计需要服从整个火锅店的主题风格，也就是西式配西式，中式配中式，古典配古典，现代配现代。一般情况下，不能随意混搭，有时混搭会出奇效，但绝大多数时候会弄巧成拙，造成不伦不类的效果。②门头的设计饰物搭配。门头设计除了门框、门槛等基础部件外，在条件允许的情况下，可添置一些饰物。这些饰物可以是气球、灯具、雕塑、假山，甚至改装的汽车、火车头、LED大屏幕等，其目的是引人注目，聚拢人气。值得注意的是，搭配必须与主题风格相融合，避免出现不伦不类的情况。比如，一个现代时尚的餐厅门口，摆上石狮子，挂上红高粱，这样做会导致整体风格混乱，削弱了店面的文化特质，客人无法在心目中给该店定位，从而影响客源。

2、店内装饰设计店内装饰设计也称场景设计。场景设计是指场地的布置、餐食的美化和座椅摆放，要达到切合主旨、新颖别致和格调统一的目的，具体应做到：①基础硬件的定位。②软装饰。比如，装饰画、古董古玩、桌面饰物、桌旗桌布、墙纸地毯等。③声光电设备。当今世界急速发展，声光电设备早已不是什么新鲜事物。在店中可以运用大量的灯光设备烘托气氛，运用声音设备塑造主题，甚至有的餐厅直接请人在店内进行即兴表演。

3、服务风格设计（1）菜单设计菜单又称席单、宴单、菜谱。菜单的形式众多，重庆的菜单一般是在简易的纸张上印刷各种菜品与价格。而一些有设计感的店是将菜品内容与价格制成精美的菜单卡片置于餐桌上，供客人欣赏或查询，还有一些店将菜单制作成折扇形、屏风形或贺卡形。近年来，出现了利用移动互联网设备来扮演菜单的角色，如利用平板电脑展示菜单，以及顾客可以通过微信扫一扫进入小程序自助点菜。需要注意的是，菜单的设计要与店面整体设计风格一致。（2）员工着装设计员工的着装是整个店面主题风格的一部分，什么样的主题风格配什么样的服装。比如，古典风格配旗袍或长衫等服装，现代风格配时尚简洁的服装。在时代同步的情况下，最好能让服务员的服装和整个店面的色彩色调有一定的关联，达到“天人合一”的境界。

（3）服务语言设计服务人员的语言甚至行为是整个店面主题风格的一部分。如在古典风格的店面，可以掺杂古话；在现代时尚的店面，可以借鉴外语。其目的是强化主题，让客人印象深刻，利于口口相传。