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餐厅设计中容易被忽略的细节

发布日期:2022-09-15 00:00:00  浏览次数:266次

1、用电安全

  餐厅的主要用电区域可分为后厨、现场灯光、插座以及外立面的照明,其中后厨用电和插座用电占据较大比例,因此餐厅设计在前期布线过程中要充分考虑后期的使用方式和频率,才能及时发现用电过程中的细节问题,插座用电要安装在较高位置,防止小孩触碰;后厨用电要将供电设备用电量操纵在总电量的标准以下,防止出现用电量过大导致电压增强,出现短路现象。一般情况下,将所有的用电设备功率相加,再乘以1.2,便可算出餐厅大概的总功率。


2、天花吊顶

  餐厅设计中天花板决定了一个餐厅的纵向高度,考虑到安全问题,一般餐厅设计对于天花板会采纳轻装修,幸免采纳过重的材料,造成房屋结构的松动或者房顶坍塌,天花板要简洁设计,易于打扫,要经常打扫,防止天花板落灰尘导致整个餐厅形象的拉低,灰尘掉落也影响顾客饮食问题,严峻 地会导致材料的腐坏或脱落,对顾客人身安全造成危害。


3、墙壁设计

  墙壁是顾客目光所及之处最为频繁的地方,因此餐厅中墙壁设计要和空间内部的整体风格相匹配,墙壁可以设计成全息投影的背景,丰富多彩的动态效果在墙壁上生动起来,让人过目难忘。同时,它也是餐饮品牌文化传播最直观的视觉体验。


4、通风及排烟
  餐厅的通风效果直接影响到消费者的就餐体验,顾客不情愿 去烟雾缭绕的餐厅,不但空气不好还容易染一身的油烟味,因此餐厅设计要注意通风系统,注意将整体的通风系统提前布置,幸免后期出现油烟问题不好操纵,每隔三个餐位的吊顶就要设置一个排气口,保证新风的持续供应,在成本操纵的范围内实现空气清新。


5、餐桌选择
  餐桌的选材很多时候能决定着餐厅的品质,它与餐厅的整体风格相呼应,从材质和到颜色再到大小,都需要配合餐厅的整体空间“量才使器”,不同风格餐桌选取是不同的,玻璃桌适合时尚简约风;神木色适合传统中式餐厅;金属材质的餐桌则适合欧美风情。



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