误区1：创始人喜好

作为一个餐饮品牌的创始人，不能把自我喜好强加给品牌，因为品牌是另外一个生命体，而不是创始人自己的自我克隆。当创始人陷入到自我喜好的误区中，80%的品牌将失去塑造的意义，只有在创始人既懂装饰又懂顾客的极少数情况下才会获得成功。

当品牌创始人按照自己的喜好去装饰品牌时，装饰结果往往会经历反复修改，变成四不像的作品。陷入这个误区的很大原因是，创始人本身可能是“自嗨型人格”，听不进别人的意见。尽管花钱雇了装饰团队，但装饰团队却得完全顺从创始人意愿做装饰，结果自然不符合顾客视角。如何跳出创始人喜好的误区？创始人要记得一点：品牌最终是要交给目标顾客去检阅的，顾客是否喜爱才是焦点，创始人要做就是如何让顾客喜欢品牌，而不是如何让自己喜欢自己的品牌。把品牌和创始人分开去看待，把品牌当成一个独立的有生命的个体，让品牌依托品牌本身的定位和文化来完成视觉的塑造。

误区2：盲目跟风

跟风，是餐饮人做品牌装饰的第二大误区。

与直接仿冒和高仿者相比，有些餐饮则只是模仿大品牌或者知名餐饮品牌的视觉形象，虽然不触碰法律底线，但依旧 不是正确的品牌装饰姿态。比如工业风装潢火热的时候，很多餐厅都变成了工业风，一夜之间满大街的工业风餐厅，有些餐厅也不考虑自身品牌调性，不管是中餐炒菜，还是火锅小吃，全部照搬“工业风模式”。当工业风越来越多的时候，顾客出现审美疲劳，这时候又出来了一大批“小确幸”风格的餐厅，满大街的清新风装饰纷至沓来，不过这股清新风又随着下一个流行趋势的到来而逐步被替换，比如喜茶的高冷禅意风、无印良品的性冷淡风等。

只有极少数餐饮最后成功了，因为他们在“仿”的路上拥有自己的创新精神，他们在借鉴中融入自身品牌文化，继而创新出新物种超越被仿者。

误区3：颜值至上

有些餐厅装饰员花重金装饰得非常美丽好看，但生意就是不温不火。这些餐饮创始人的骨子里有股倔劲儿，任谁都改变不了他们的想法，他们经常感慨：“我的餐厅这么美丽，食物这么丰美，为什么顾客都不来呢？”他们过分关注餐厅的颜值，而忽略了一个餐厅的成功还需要品牌力、产品力、运营力、营销力等其他因素的加持。

这些品牌的创始人都是跨界做餐饮的，创始人本身没有过多餐饮相关经验，当负责经营治理的职业经理人的理念和他们的理念无法合拍的时候，“好看”“情怀”便成了左右餐厅装饰的筹码，最终很多餐厅被迫转型或转让。