在咖啡厅空间环境装饰设计中，应遵循四项原则，即市场定位原则、品味文化原则、经济适用原则和时尚特色原则，现简要说明如下。

（一）市场定位原则必须根据市场业态、消费群体、经营模式、服务项目等定位，进行设计创意和功能布局。

（二）品味文化原则应以突出咖啡文化和主题特色为出发点，来满足人们的文化品位和休闲娱乐活动的需要。

（三）经济适用原则应以经济适用和勤俭节约为设计宗旨，要合理节约装修成本，避免华而不实的铺张浪费现象。

（四）时尚特色原则应采用新的建筑形式、材料、工艺技术等，来体现出咖啡文化的时代特征。