餐饮品牌的代价包括两个方面：一方面是指可用无形资产评价办法盘算出的金额；另一方面是指品牌在花费者心目中的综合抽象，表现出品牌在花费者心中的著名度、佳誉度跟虔诚度。

1、有利于企业久远进展

因为年夜少数花费者爱好依照品牌抉择产品，这就促使餐饮企业必需重视产品的品牌名誉，一直开辟新产品、一直强化治理、一直改进餐饮企业抽象，使品牌运营走上良性轮回的轨道。别的，因为品牌是产品品德的标记，花费者每每按品牌抉择产品，因而，品牌有利于惹起花费者的留神，满意他们的愿望，实现扩展产品贩卖的目标。

2、有利于花费者辨认

餐饮品牌是一种有形的辨认器。第一，当花费者购置某种存在应用代价的产品时，他们的购置行动起首表示为抉择、比拟，而餐饮品牌在花费者心目中是产品的标记，它代表着产品的品德、特点、效劳等，因而，餐饮品牌收缩了花费者的决议进程。第二，餐饮品牌在花费者心目中代表着餐饮企业的运营特点、餐饮企业抽象等，从而在必定水平上逢迎了花费者的兴致喜好，节俭了花费者在购置产品时所破费的时光跟精神。

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