品牌定位是餐饮企业发展市场贩卖任务的主要条件。艰深地说，品牌定位就是餐饮企业将本人的产品或效劳假想在目的花费者心目中的奇特地位。餐饮企业的品牌定位本质上就是推出餐饮企业本身所冀望的抽象（产品、效劳或餐饮企业自身），目标是让其在花费者的心目中的现实抽象与餐饮企业所冀望的抽象相符合或发生共识，这也能够说是餐饮企业的一种领导跟操纵花费者心思的贩卖行动。

1、品牌特性塑造品牌能够给予企业特性、领悟、感情文明等，存在十分饱满的文明抽象与气质，为此必需掌握以下6点：①产品、效劳有什么凸起的特质、特点、特色？②以谁为目的主顾，他们有何种生涯状态偏好？

③目的花费群体有何种心思特性？④对你的产品、效劳怎样停止定位？⑤对你的产品、效劳怎样停止品德化？⑥品德化的抽象告白怎样让花费者发生认同，或把前述成绩综合起来不难过出以下公式：品牌性情＝产品+定位+特性。

餐厅装潢公司

2、品牌定位因素品牌定位因素包含目的市场、花费者心思、竞争情况、品牌奇特性等。

(1)目的市场品牌定位的一个因素是断定目的市场或目的花费者，品牌定位是品牌被预设的在目的花费者心思空间的地位，只有选定目的花费者，并由此断定定位空间，才谈得下品牌定位。

(2)花费者心思花费者心思是品牌定位的一个因素，由于品牌定位是预设品牌在目的花费者心思空间的地位，只有懂得目的花费者的心思，才干树立他们的心思空间。只有树立心思空间，才干停止品牌定位。树立花费者的心思空间，就是断定与花费者认知、念头跟立场有关的定位维度（定位坐标轴），因而，懂得目的花费者当初的跟潜伏的认知、念头、立场，抉择与此相干的、适当的定位为度，是品牌定位的关键。

(3)竞争情况剖析竞争情况是品牌定位的一个因素，由于进入目的花费者心思空间的品牌平日不止一个，品牌与其竞争敌手的定位之间是彼此影响的，因而，品牌定位要剖析竞争情况跟懂得敌手的定位。剖析竞争情况，就是抉择一组竞争维度，比拟品牌与其敌手在每一个竞争维度上的上风或优势，由此抉择较能表现该品牌上风的竞争维度，再从当选出最主要的竞争维度作为定位维度。

3、品牌奇特性品牌奇特性或品牌差别化也是品牌定位的一个因素，这也是由品牌在目的市场的竞争所决议的。品牌定位是预设品牌在花费者心思空间的奇特地位，奇特地位就是品牌差别于其余敌手的有特点或有差别的地位。品牌的特点定位或差别化定位，是品牌定位的一个关键。