假如为中国餐饮业做一个时光线，咱们不难发明在2013年也有不少传统餐饮人缓缓的走上标准化品牌策略，比方卖麻辣烫的杨国福、卖暖锅的巴奴毛肚暖锅、卖鱼头泡饼的旺顺阁、卖莜面的西贝等。统一年，互联网餐饮风行，黄太吉于上海建外SOHO打响“里程碑式的一枪”，当前互联网餐饮、O2O餐馆风行上海餐厅设计。进到2014年，互联网餐饮跟传统餐饮两个营垒逐渐构成；到2015年，两个营垒的反抗最为剧烈，多方面资产逐步搀扶互联网餐饮，有很年夜的一种互联网餐饮替换传统餐饮的态势。根据数据剖析，2015年，中国餐饮市场总产量攻破了3.5万亿，假如算上这些没法统计，实在数据可能更宏大。2016年，一些互联网餐饮著名品牌遇到瓶颈成绩，被资源挟制的互联网餐饮早已变味儿，要高效力、要运营范围、要总流量、要股权融资早已让它疏忽了餐馆本质，逐步畸形进展。在各种责备下，互联网餐饮风雨飘摇，年夜家开端年夜谈特谈别开生面跟产品主义。到2017年跟2018年，没人再拿互联网餐饮跟传统餐饮说事儿了。年夜部门餐饮业在花费进级的年夜配景下开端启动食品更新、抽象进级等，方式之战终极酿成了餐馆实质争取，餐饮市场完整回归客不雅。