茶饮店最简略的回本周期盘算办法就是：回本周期倒推法。也就是把全部店的原始投入，再加上每月的房租、人工、水电本钱，经由过程行业数据来倒推天天贩卖几多杯茶饮才干实现目的的回本周期。公式如下：天天贩卖的杯数=（原始投入费+年房租+年人工费+年水电费）÷50%÷年天数÷均匀单杯价这里的50%是咱们依照品牌连锁店通行的综合毛利率（堂食跟外卖加权的均匀值）。均匀单杯价，根据每个品牌的定位差别而定。以蜜雪冰城为例，不含首批原物料投入，后期须要筹备20万元；而后1年房租15万元；人工每人依照4000元/月，5团体的话，1年人工就是24万元；水电费2000元/月，1年就是2.4万元；综合毛利率按50%盘算；均匀客单价依照8元盘算，要想实现1年回本，须要天天卖出几多杯茶饮呢？直接套用公式就是：

天天贩卖的杯数=（20万元+15万元+24万元+2.4万元）÷50%÷360天÷8元最后得出要想实现1年回本，须要实现逐日贩卖茶饮数不低于426杯！这个成果吓不吓人？意不料外？一天要贩卖426杯茶饮，也就是天天要有426团体来花费，这得是什么样的仙人地段才干实现啊？同理可证，假如想实现半年回本、两年回本，也能够用以上的公式，直接套用就能够了。

上海餐饮设计