餐饮空间设计基于古代人对餐饮空间的种种需要因而开端分门别类，出现了差别的作风跟品位。依据人们对餐饮空间的种种需要能够分为以下多少个种别。

1、西餐厅因为国度跟平易近族文明配景的差别，中国跟东方国度的餐饮方式及习气有很年夜的差别性。总的来说，中国人比拟重群体、重情面，常用圆桌集团用饭，讲求热烈跟氛围。西餐厅在室内空间设计中平日应用传统情势的标记停止装潢与塑造。比方应用藻井、宫灯、斗拱、挂落、字画跟传统纹样等装潢言语构造饰面；又如应用我国传统园林艺术的空间分别情势，小桥流水跟表里相同等伎俩构造空间，以营建中国传统餐饮文明的气氛。

2、中餐厅中餐分法度、俄式、美式、英式跟意式等，除了烹调办法有所差别外，另有效劳方式的差别。法度菜是中餐中超群绝伦的菜式，法度效劳中特殊寻求文雅的情势，如效劳生、厨师的穿着、效劳举措等。别的特殊重视客前扮演性的效劳，法度菜肴制造中有一部门菜须要在主人眼前做最后的烹饪，其举措优雅、标准，给人以视觉上的享用，到达用视觉增进食欲的目标。因操纵扮演需占用必定空间，以是法度餐厅西餐桌间距较年夜，便于效劳生效劳，同时也进步了就餐的品位。奢华的中餐厅多采纳法度设计作风，其特色是装饰富丽，留神餐具、灯光、摆设、音响等的共同，餐厅中重视安静，凸起文雅情调。

团体色彩是经典多的彩色灰，以灰色为主，墙壁、地板均为灰色，多少株纯白的灰色装点其间，十分抢眼。矮小的酒架下面摆满了优质的葡萄酒，悄悄地夸耀着餐厅的年夜气

3、自助餐厅自助餐是一种由主人自行筛选、拿取或自烹自食的一种就餐情势。它的特色是主人能够自我效劳，菜肴不必效劳员通报跟调配。自助餐厅个别是在餐厅旁边或一侧设置一个年夜餐台，四周有多少餐桌。年夜餐台台面由木料或年夜理石制成。桌椅的设置上个别以一般坐席为主，依据须要也可斟酌柜台式席位。自助餐厅设计时应留神立体功效规划的公道性。应安排有专门寄存盘碟等餐具的自助效劳台区、熟食摆设区、半制品食品摆设区以及甜点、生果跟饮料摆设区，便利主人依据须要分类拿取。外部空间设计应开敞、晶莹，多采纳开敞跟半开敞的散布格式停止就餐地区安排，餐厅通道比个别餐厅宽，便于主顾往返取食品便利，不产生碰撞，从而进步就餐速率。

4、咖啡厅咖啡厅重要是为主人供给咖啡、茶水、饮料的休闲跟外交场合，其空间处置应只管使人觉得亲热、抓紧。它讲求轻松的氛围、干净的情况，合适多数人会友、晤谈等。咖啡厅的立体规划比拟扼要，外部空间以通透为主，个别都设置成一个较年夜的空间，厅内有很好的交通流线，座位安排比拟机动，有的以种种高矮的轻质隔绝对空间停止二次分别，对空中跟顶棚加以高差变化。咖啡厅源于东方饮食文明，因而，在空间设计作风上多采纳欧式作风。

5、快餐店因为现在生涯节拍放慢，很多人不肯意在平常饮食方面花太多的时光，而快餐店恰可满意这部门人的须要上海餐饮设计。快餐店反应一个快字，用餐者不会多停顿，更不会对四周风景居心不雅看细细咀嚼，以是室内设计的手腕，也以粗线条，快节拍，明快颜色，做简练的色块装潢为最佳，应用餐的情况愈加合乎时髦。室内要明快、简练，要经由过程纯真的颜色比较，多少何形体的空间塑造，团体情况档次的丰盛等，而获得快餐情况所应失掉的幻想后果。

6、烧烤、暖锅店烧烤跟暖锅都是比年来逐步盛行天下的餐饮情势。暖锅跟烧烤的独特特色是在餐桌旁边设置炉灶，涮是在灶上放汤锅，烤则是在灶上放铁板或铁网，二者的独特之处是年夜家能够围桌自炊自食。暖锅、烧烤店用的餐桌多为4人桌或6人桌，因为旁边放炉灶，如许的用餐半径比拟公道。如2人桌需用的装备完整雷同，其应用效力就会下降。因受排烟管道等限度，桌子少数是牢固的，不克不及移来移去停止拼接，以是设计时必需斟酌好桌子的散布跟年夜桌、小桌的设置比例。暖锅及烧烤用的餐桌桌面资料要耐热、耐燃，还要易于打扫。别的，烧烤暖锅店在设计上须要特殊留神的是排烟成绩，应装置有排烟管道，每张桌子上空都应有吸风罩，保障烧烤时的油烟焦糊味不散布开来。

7、酒吧酒吧是夜生涯的场合，年夜少数花费者是为了寻求一种自在满意的时髦花费情势，给繁忙的一天画上出色的休止符。现在“泡吧”成为年青人专业时光一项主要的消遣跟交际运动，各色酒吧亘古未有，成了都会生涯的平凡行止，已不再有太多的神奇颜色。酒吧的装潢作风可表现很强的主题性跟特性，或怪僻新奇的原始寒带风情装潢伎俩，或表现某汗青阶段的故事、情况的念旧情调装潢伎俩，或以某一主题为目标，综合应用壁画、摆设及种种道具等手腕带有主题性颜色的装潢。

餐饮空间的品种多种多样。在设计时须要剖析餐厅的定位，花费人群以及餐饮的范例。还须要依据餐饮的范例来融入特点的元素以让来就餐的人们怀孕处其境的感到。