1、定位要准确

餐厅装潢装饰首先要定位准确，而且要以顾客为中心，需要对市场餐饮需求的趋势进行剖析，同时还需考虑酒店的整体风格、餐饮的总体规划和星评标准的要求，装潢的投入和产出等相关问题。 

2、注重保护客人的隐私

餐厅装潢装饰要注意保护客人的隐私，餐桌尽量不要装饰成排桌式，会一眼望穿餐厅，就不会感觉餐厅具有吸引力了，可以装饰隔断，玻璃或者屏风都可以，不仅增加了装饰面，而且又能非常好地划分区域，给食客留出相对私隐的空间。

3、通风及排烟方面需重视

餐厅内的通风问题是装潢中的头等大事，舒适的环境能够让食客多呆一分钟，如果餐厅油烟味太重，顾客也不情愿 染一身油烟味回去，因此餐厅要经常通风，有油烟的地方要及时清理，幸免堆积给餐厅造成不良影响。

4、重视灯光的装饰

过亮或过暗的就餐环境容易使客人感到不适，餐桌的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则要相对暗一点，有艺术品的地方可用灯光突显，灯光的明暗结合可使整个餐厅富有层次感。