1、大量应用新材料、新设备的同时，如何使饭店更有鲜亮的个性和地域特色，特别是品牌餐饮如何尊重所在地的文化传统，展现不同地域和民族的文化多样性。

2、追求高舒适度的同时，必须注意解决对资源的过度消耗和浪费。

3、在解决基本功能，提供周全、方便、安全、服务的同时，制造高层次的文化品位和艺术水准，过度追求珠光宝气，长时间的视觉冲击会造成审美疲劳，豪华装潢并不能代表品位就高。

4、在室内装饰和装饰风格的把握上，如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区，更多地展示传承、原创、理性和简约之美。

5、餐厅中厕所位置也十分重要，禁止在饭店的上方，可以将厕所的门与墙面规划为一体，作为隐藏式的暗门处理，让用餐时不感觉是厕所位置。若餐厅与厕所间的距离足够，可于两者间作一活动式隔屏，不影响用餐气氛。