装饰理念

在饭店装潢装饰风格上，必须与饭店经营的菜肴联系在一起，比如以主营中式菜肴的饭店，应该以中式装潢风格，或中式混搭风格为主。主营西餐的饭店，以欧式的众多风格为主。如果既有中式菜肴，也有西式菜肴，在装潢装饰的元素表现上，应该体现出来。这样能满足不同的用餐顾客。

鲜亮的外表、明亮的灯光、简单的色调是西式快餐厅装饰就餐区传统的特征，因为这些装饰可以更方便维护、加速客流并令人精力充沛。但是为了满足成长中的儿童顾客需要，这些色彩鲜亮、轮廓分明的过于生硬的地方被绿色植物、艺术品、软性照明、柔和舒缓的色彩、结构所代替，以便装饰"软化"。

餐厅要选择直射式的聚光灯，以吊灯为主灯，周边辅以射灯或漫射灯带营造气氛。主灯安装的高矮要以餐桌为参照物，以人坐下灯光不刺眼为适宜，主灯调节高矮那就更理想了。