餐厅装潢要考虑适度性及各空间组织的合理性以及顾客和员工，经营效益三方面的各种矛盾，兼顾员工操作便利性，顾客就餐体验和餐厅坪效。如果厨房面积过小，厨师操作就会受影响，结果就是出餐效率低，出现店内是坐满了人，但大多数人是在等餐的现象。运营中很多细节问题，在餐厅装潢装饰时就已经注定了。比如商场里的某家餐厅规划吧台时，没有考虑吧台放收银机、发票打印机、员工打卡机等，后期要自己排线打孔，但又发现插孔不够，可商场店的安全要求是不同意私用排插的。

餐厅装潢装饰涉及经营治理、建筑装饰、厨房设备技术、布局装饰、能源供应、水电设施、排烟通风、环保卫生、消防安全……而这些只有专业餐厅装潢公司才能考虑周全。餐厅想要长远进展，从选对装潢公司开始。