餐饮空间的色彩装饰除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外，还能改变餐饮空间的内部环境，达到制造某种氛围的作用。而这些都取决于对色彩装饰所产生的空间效应及心理效应的研究。

将色彩搭配合理地运用到餐饮空间装饰中，对空间的塑造有着重要的意义。

利用色彩的特点可以改变空间给人的感觉，比如运用色彩的远近感可以对已有空间层次加以强调，利用适当的色彩组合可调节建筑造型的空间效果，并对餐厅内部的空间层次加以区分，增加空间造型的主次关系，建立有组织的空间秩序感。

运用色彩造型的方法调整建筑形体和界面比例，对同一性质的表面施以不同的色彩，可以使尺度由大化小，形成适宜的或较小的尺度，给人亲切、精美之感。