中餐厅的设计需要遵循以下基本原则：

1. 舒适性：餐厅的装修和布局应该考虑到顾客的需求和感受，提供温馨、舒适的环境。例如，可以采用柔和的灯光、柔软的地毯等元素来营造轻松愉悦的氛围。

2. 美观性：餐厅的外观设计和内部装饰应具有美感和吸引力, 可以通过色彩搭配、艺术品陈列等方式提升整体形象。同时也要注意与周围环境的协调，避免过于突兀或冲突。

3. 可操作性：餐厅的设计要便于经营和管理，包括厨房设备、餐桌椅摆放等方面。合理安排空间布局，确保员工能够高效地工作和服务客人。

4. 安全性和卫生标准：餐饮业是一个高风险行业，因此安全卫生问题至关重要。餐厅应该具备完善的安全设施和严格的卫生管理制度，保证食品安全和顾客的健康。

5. 文化特色：不同地区的文化背景对餐厅的设计也有着重要的影响。在选择菜单时，可以考虑当地的饮食习惯和文化传统，以突出地方特色。此外，还可以利用餐厅的空间进行一些文化展示，如举办展览或者演出活动等。