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餐厅如何在细节处赢得顾客?

发布日期:2022-09-04 00:00:00  浏览次数:303次

一、餐饮装饰等候区的细节处理

餐厅的等候区体现一个品牌的人文关怀,这部分区域却是最不能被忽略的。当消费者在等位时,如果坐得不舒服,那无疑会极大损失客流量。真正留得住顾客的,都是以人为本为服务宗旨的餐厅。

另外,由于场地分布合理,他们还专门设置出一个小空间作为等候区,试想一下,别人家都是在外面排队,而这家餐厅能做到在室内为消费者准备等候区,对比一下,顾客自然会选择这家。


二、餐厅装饰就餐区的细节处理
一般来说,餐厅会根据整体空间大小,合理规划出餐椅数量和位置的分布,在保证客流量的同时,尽量做到空间感,千万不要一味增加座椅数量,而牺牲了整体空间的舒适度。

另外,一些餐厅会将四人桌的桌椅分布在餐厅的前面,这样能够让过往行人感受到店内的热闹,是一种隐形的宣传。另外,如果顾客人数少,一般则安排在靠窗的位置,有效分布客流量 ,也是吸引回头客的重要法宝。


三、洗手间的细节处理
在保证干净卫生的前提下,洗手间的分布也很有讲究。一般来说,以餐厅的25个座位为基准,就需要设置一个洗手间,每增加二十个座位,则应该增设一间,这样才能达到消费者的使用幅度。

另外,在洗手间内,在保证卫生的同时,纸巾和洗手液能需要经常检查,以防发生尴尬。另外,不少餐厅的卫生间要设置一些小壁画和隔音效果较好的门,这样能够为顾客提供一个方便且具有隐私的空间。


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