快餐是指由贸易企业疾速供给、马上食用、价钱公道以满意人们一样平常生涯须要的年夜众化餐饮，存在疾速、便利、标准化、环保等特色，如汉堡包、盒饭、华飞四序旺酸辣粉等，港台一带译作速食、即食等，跟便利有所差别。而花费者对快餐的懂得是多种多样的，远不止外来语原意所能容纳，即快餐是由食物工场出产或年夜中型餐饮企业加工的，年夜众化、节时、便利，能够充任主食。快餐已成为一种生涯方式，并因而出现了“快餐文明”跟“速食主义”。中国的快餐业起步较晚，自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户，古代快餐的观点才引入中国。短短10年里，中国快餐业出现出传统与古代、中式与西式、高级与高档快餐竞争与并存的市场格式。现在，中国快餐业的进展尚处于始创阶段，还处于鉴戒、模拟跟积存阶段，不构成体制跟范围。但快餐的花费市场与供给市场已根本构成，在沿海与本地的一些年夜中型都会、游览都会跟经济较兴旺地域，快餐已成为出差、游览、商务往来等活动生齿跟工薪阶级、先生以及人们在外运动就餐弗成缺乏的一种需要。

快餐专卖店跟速食便利为快餐业重要运营形式，速食便利以活动客为主，因为点多面广、物美价廉、简略便捷，是下班族及先生的早餐、小食、加餐的幻想抉择；美食广场因为凸起风味特点，使花费者有普遍的抉择性；快餐综合店以外乡的特点菜品跟外来的精巧美食为联合点，攻破了种类单一的牢固形式，一直扩展跟吸引花费者，如“年夜快乐”“年夜家乐”“美心”都属于这类运营形式。在履行连锁运营的快餐企业中，一半阁下加盟店数目在10家以下，其次是10～20家（占36%），这阐明现在履行连锁运营的快餐企业范围较小，与我国现在低级的快餐工业业态相分歧。饭店设计公司