1、人文风格

这类的咖啡店一般都以个人自创品牌为主，很少有连锁店。原因在于这类的咖啡店并非一般我们常见的咖啡店，身处于这样的咖啡店中，是较为注重文化内涵和修养的，除了经营咖啡店所必需的资金实力以及丰富的咖啡相关知识之外，其经营者也通常具有较高的品味和涵养，对于人文艺术方面具有深刻的认识和领悟，能够充分而又准确地把握人文风格类型咖啡店的脉搏，领会其中所蕴含的意义。此外要强调的一点就是，来此类咖啡店的目标消费群也都大多属于高端群体，我们可以用木质材料来营造质朴优雅的餐饮氛围，在灯光装饰上多以暖色调来制造和谐舒适的感觉。

2、大众时尚风格类型

大众时尚风格类型很大程度上已经并非是单纯的咖啡店了，所以在咖啡店室内装饰的时候以亲切随和为主，走大众化的路线，室内的色调也可以设置的比较随意，或跳跃，或柔和，另外也能在店内多摆放一些风景画或是人物肖像，植物盆栽也是必不可少的装饰品。

3、休闲主题咖啡馆

这类咖啡店除了作为一家咖啡店最基本的东西之外，一切都是为了体现“休闲”二字，为顾客提供一个轻松舒适的休闲环境，为了突出主题而颠覆了传统的固有模式，每家咖啡店都设定了一个明确的主题，我们常常听到的主题咖啡店即为如此。休闲类主题咖啡店的建筑风格常常能够不受传统的束缚，打破常规的做法往往能够为咖啡店带来另类的独特感，一般情况下，这类咖啡店的面积不会太大，但室内装饰都以突出精巧独特为特点，在色彩搭配方面也力求与贴合咖啡店的核心主题。