餐饮店作为公共餐饮空间，需要做到适用、安全、卫生、经济、节能和环保，因此在装修餐饮店的时候需要遵守相关规定。今天上海饭店设计公司就以餐饮店装修标准及规定为主题，来分享2022年餐饮店装修标准以及施工规定。

首先，餐饮店装修标准我们可以通过《饮食建筑设计标准》JGJ 64-2017信息可以得知餐饮店作为饮食建筑，它的功能空间可以划分为用餐区域、厨房区域、公共区域和辅助区域这四个区域。

餐饮店在装修的时候用餐区域需要注意采光和通风。天然采光时，侧面采光窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的六分之一。直接自然通风时，通风开口面积不应小于该厅地面面积的十六分之一，无自然通风的餐饮店应该设置机械通风排气设施，还有用餐区域的室内各部分面层均应采用不易积垢、易清洁的材料。

厨房区域作为餐饮店的重要组成部分，一定要注意食品安全操作规范和防火疏散宽度的要求，而且和用餐区域一样也要注意采光和通风，厨房区域加工间天然采光时，其侧面采光窗洞口面积不宜小于地面面积的六分之一；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的十分之一。还有厨房区域和用餐区域的直接上层不应该布置卫生间、盥洗室这一类有水的房间。

接下来是公共区域，拿卫生间设计来说卫生间的门不能直接开向用餐区域，卫生洁具应采用水冲式；也要注意采光和通风。如果餐饮店没有卫生间就需要设置洗手设施。以上三个区域的楼地面要采用防滑设计，并应满足现行行业标准《建筑地面工程防滑技术规程》JGJ／T 331中的相关要求。

最后是辅助区域，主要有食品库房、非食品库房、办公用房、工作人员更衣间、淋浴间、卫生间、值班室及垃圾和清扫工具存放场所等组成，每个餐饮店需求不同，辅助区域构成也不太相同。

除了上述的各个区域的个别注意点，还有一些共性问题，餐饮店在装修时候需要采取防鼠、防蝇和防其他有害动物及防尘、防潮、防异味等等措施。