发财于深圳的松哥油焖年夜虾，从2015年创建之初，就创下了单日排队350桌的记载，在2015年，网红餐厅的风潮还未风行，松哥油焖年夜虾仅凭着奇特的口胃跟别具匠心的营销，让这个来自深圳白石洲的小品牌刷爆友人圈。花万里餐饮设计

花万里餐饮设计

小龙虾的重要客群多为年青人，松哥油焖年夜虾紧抓这个偏向，将小龙虾自带的文娱、交际属性发挥光年夜，成为深圳以致广东地域最早成名的龙虾品牌。据统计，松哥油焖年夜虾均匀逐日排队65桌、逐日线上订单多达六千单。品牌创建短短三年时光，年青化的品牌特征让不少深圳当地年青人成为它的逝世忠粉。

本日2019年，松哥油焖年夜虾终于“松口”了，它将有抉择性地对部门都会开放，经由三年的斗争，品牌开创人徐松也筹备扩大品牌的奇迹幅员，品牌加盟的工具多抉择松哥的交际媒体的粉丝跟本人的员工，恰是这些人给了松哥油焖年夜虾得以口碑红利双丰产的机遇。

据统计，2018年小龙虾的产值高达2千亿元，面临如斯年夜的市场，不少小龙虾品牌蠢蠢欲动，但真正做失掉的没多少家。小龙虾差别于传统的餐饮业态，对食材跟人工的请求极高，这也是很多小龙虾品牌开放加盟后后果欠安的起因。

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徐松以为，小龙虾品牌的竞争说究竟是小龙虾品德的竞争，松哥油焖年夜虾之以是有底气，是由于徐松肯做他人不肯意做的事。松哥油焖年夜虾每年花在拍背抽虾线上的人工费就高达500万，目标就是要实现小龙虾品德的同一标准化。

供给链决议餐饮品牌的下限，进入2019年，松哥油焖年夜虾也开端将更多重点放在供给链的打造上。对小龙虾产地跟养殖加工体系的停止考核，并参加此中；同时严厉操纵小龙虾的本钱跟标准化的运作，从差别维度增强松哥油焖年夜虾的品牌上风。

徐松表现，因为小龙虾的特别属性，外卖订到每每高于堂食，更由于其操纵跟治理的方便性，因而此次加盟的商家多为外卖店居多。徐松以为保障加盟门店的品质，弗成能一会儿告竣，而是经由过程无效的鼓励机制，让加盟商失掉其实的收益，两边才会缓缓搭建其相互信赖的桥梁，这也是一个品牌加盟形式的良性轮回。

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松哥油焖年夜虾能被年青群体青眼，得益于团队年夜多来自于华为、BAT等互联网企业的员工，他们深知用户休会这件事的主要性，用在餐饮治理上就是花费休会。小龙虾品牌从四月份开端，就进入了各个品牌的拉锯战。因为淡旺季的自然属性，很多品牌都大张旗鼓，乃至不少品牌熬不外旺季。

松哥油焖年夜虾差别于其余品牌，从建立之初，它将每年的“女神节”放在4月份，逆势而上。应用节令的差别化，在旺季时为品牌造势，经由多少年的数据统计上去，见效甚佳。女神节不只成为品牌的牢固节日，也成为外地年青群体每年都市等待的小龙虾盛宴。经由过程多种互动方式，松哥油焖年夜虾成为旺季中难过的获益者。餐厅装潢公司

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松哥油焖年夜虾在客岁实现了餐饮品牌进级，从多角度对品牌实现包装。最年夜的变化是其logo有本来的立体设计进级为破体化的动画抽象，同时在外卖的包装上，新奇的设计让人看一眼印象深入。在深圳这个年青化的都会中，始终不缺的新晋餐饮品牌的突起，松哥油焖年夜虾的品牌进级，再一次站稳了脚跟，在深圳这片地皮上成为年青人青眼的餐饮品牌。

现在，松哥油焖年夜虾曾经走进深圳广州等各年夜购物核心，从街边小店的发财，到进驻购物核心，在必定水平也对小龙虾这个品类的风格起到晋升的感化。

场景化营销是现在餐饮品牌的年夜势所趋，松哥油焖年夜虾在接上去的加盟规划中，就侧重餐厅的主场场景营销，现在，深圳跟武汉的两家分店曾经开端实验采纳合乎外地的都会标签作空间主题打造。

对将来，徐松表现，一步一个足迹是才是品牌从优良到出色的必经之路。他不想过快拓展天下幅员，盼望经由过程小龙虾的品德一步一步翻开下一级市场。门店的数目无奈决议品牌的高度，品质才是一个品牌的破足之本，这是徐松对品牌的冀望，也是一个努力于将小龙虾品牌带向天下市场的餐饮人的心声。