从行业的视角来看，我是餐饮专家。 从专业的视角来看，我是品牌谋划师。 我仍旧在停止餐饮品牌谋划跟行业营销，因而我感到确切有浩繁品牌��经由过程抽象的视觉计划跟品牌各个方面的计划来取得精良的营业，无论是直接贩卖仍是筹备 加盟投资。

然而，当我看到很多友人（筹划/计划公司）说“开店开店”，“计划好买卖”，“只计划有本钱的市肆”等等时，从市场视角来看 我真的差别意专业不雅点。

能够说其余市场更多地依附于计划餐饮谋划，案牍写作跟观点，而餐饮业却不是一个以教训为导向的市场。 比方，护肤/美容工业跟餐饮市场的品类计划重点特殊差别，由于年夜少数花费者不休会过护肤品牌的新品类或小型品牌的新产物，这是一个浮浅的懂得。 因而，在统一渠道下，品牌方应日益看重包装，其复成品必需具有创意，凸起卖点，计划愿景必需夺目，风趣或年夜气。

然而，要餐饮，你要制造牛肉面品牌并进入购物核心。 这碗牛肉面跟街上的8元一碗有哪些差别？ 不人乃至手工制造。 花费者高度懂得牛肉面。 因而，除非这碗白粥有喝的功能，不然品牌商标跟视觉言语不克不及表白良多。

为什么��里卖的牛肉面碗这么贵？ 为什么每次在马路上排8条牛肉面，在��排28条牛肉面，以是额定的20条溢价来自品牌计划？ 不用要。

我并不否定计划的代价。 我感到在餐饮业中，计划的代价基于品牌定位，精确的选址，高品质的产物，标准的经营跟文明驱能源。 他不直接形成市肆。 风行元素，但即便满意多少个前提，它便能够破刻晋升品牌代价。 这是直接的。

不然，请实验在五线都会县开设一家十分风趣且特性的暖锅餐厅。

固然，从微观角度看，也能够“计划”好的市肆。 然而餐饮谋划，此计划不是图像计划（立体/空间），而是浸透到品牌产物，种别文明，定位，营销思绪跟效劳行动的计划。 它不再是“立体”或“空间”，能够懂得为征询跟营业筹划。

此计划不用定非应讲究“美学”，“兴趣”，“国际粉丝”，“潮水品牌”，而是要从定位的视角寻求贸易目标的赚钱才能（假如定位在 第二三线市场，以是合适的“不是那么可恶”，也是合适的计划。

以是，我真的不感到这种热市肆是经由经心计划的。 假如一家市肆的计划非常“潮水”，天天都有相称翻新跟制造力的产物线，而且要年夜量连续上去，那么它须要借助产物跟抉择。 地点跟效劳中的计划代价。 乃至更多（比方牢固的热买价格，较高的品牌著名度等）。 假如每团体都在谈到品牌计划而不说起产物跟效劳，那么这带有讥嘲象征，而且在餐饮业中会掉败。

最后，要当心那些说“年夜火”的计划公司，以及这些能够辅助你筹划跟开设数百家市肆的学者。