饭馆房间排烟体系在全部成套的厨房设备体制中起着非常主要的感化，厨房排烟体系计划的是否公道直接制约着餐厅油烟的排放跟干净。因而，要想无效的处置厨房油烟就不得不迷信公道的计划厨房排烟体系。

饭馆餐厅的寝室排烟体系由不锈钢烟罩、厨房排烟管、排烟风柜、饭馆房间油烟污染器等构成，构成了一个无机的接洽团体。(见图示)

因而在选用烟罩时起首须要弄明白本人的灶台的厚度跟长度，并依照灶的厚度跟长度来断定不锈钢烟罩的厚度跟长度。在确认了烟罩的规格而后，再依照本身排烟的间隔计划排烟风管的宽度跟体积(详细办法见《饭馆房间排烟体系怎样设置跟计划餐厅排烟管?》)。

在抉择好排烟管道后，还须要确认油烟污染设备跟排烟风柜的规格尺寸。而对油烟污染器跟风柜确实认则直接影响到厨房排烟体系的排烟才能跟油烟污染率。因而，必需高度增强。起首、污染器的型号重要是由污染器处置风量年夜小决议的餐饮厨房排烟计划，因而商家在选用污染器的型号时须要先弄明白厨房炉灶处置的总风量。在明白了房间炉灶的总风量后，再依照排烟的楼层断定是抉择地面油烟污染器仍是高空油烟污染器。(概况见《史上更严环保轨制下餐饮厨房排烟计划，饭馆怎样拔取饭馆厨房油烟污染器》)其次、排烟风机的选用则是依照管网阻力而且单台处置的风量来确认。(概况见(《饭馆餐厅必需怎么抉择风机风柜》)

当经由全部这种迷信的研讨了本人厨房排烟的现实状态跟厨房排烟体系所波及的一般后，才干够明白怎么公道的计划餐厅厨房排烟体系，到达排挤油污，污染氛围的后果。盼望咱们的分享才干对你有所辅助。