餐厅后厨装修是餐厅装修的一个十分主要的要害环节，怎样进步后厨职员的任务效力是餐厅后厨装修计划的重中之重。那么，餐厅后厨装修怎样计划呢？
 餐厅后厨装修起首要斟酌的就是要餐厅的主打菜品以及贩卖量最好的菜品是哪些。家喻户晓，差别的菜品在后厨操纵时所应用的装备以及操纵台都纷歧样，那么在后厨计划时就要斟酌依照菜品的贩卖量来计划后厨的面积。贩卖占比最好的餐品必定要让它在厨房面积年夜，如许后厨职员在操纵时就会更便利，而且碰到主顾顶峰期，主打菜需要量年夜，一团体常常敷衍不外来时，那么在其余职员过去帮助不会呈现过于拥堵招致发挥不开。以是说在餐厅后厨装修时要充足斟酌到这类成绩，幸免影响任务效力。
 餐厅后厨装修还要计划好排烟，炒、炸、煎等烹调运动会发生出年夜量的油烟，是后厨中传染最年夜的处所，而蒸箱蒸饭车也会发生年夜量的蒸汽与热量，另有一些烤炉装备等，这些都须要经由过程管道公道的排放出去。但是后厨计划要在保障油烟排放的基本上还要尽可能的想措施节俭排烟管道，增加施工中的资金挥霍。
 餐厅后厨装修还要斟酌到传菜的效力，假如计划分歧理就会招致员工传菜时举动线过长，从而下降了效力。因而，后厨计划还要以省人力的准则计划出厨房最短的动线，进步任务效力。
 综上所述，餐厅后厨装修要依据餐厅地点的户型，计划出一种节俭人力、进步任务效力的效劳动线，以及更节俭本钱且保障排烟后果的管道计划，做好餐厅计划中的主要环节点。