在东京住民区，从门前仲町站步行3分钟，刚过桥有一家烤鸡肉串店。外面有一位技术娴熟的徒弟，他在良多家名店任务过，做的菜十分好吃。

A君跟他的友人去了那家店。他们边吃边聊，吃得很饱，十分高兴上海饭店设计。友人问他感触怎样，A君笑着说:“很好吃，是家好店。”

A君很中意，但遗憾的是，他再次光顾的可能性极小。明显很中意……

有些商家天天都在业务，却对“主顾只觉得中意，不会再次光顾”意识肤浅，而有些商家有深入的领会。

商家只是让主顾中意，只到达了“仅是一家好店肆”的水平。

此次，B君跟他的友人去了统一家烤鸡肉串店。B君是第一次去，而他的友人是这家烤鸡肉串店的忠诚粉丝，每上一道菜，都市为B君热情先容一番。

“这里的鸡肉啊，用的都是鸟取县年夜山的鸡，煺毛后在12-36 小时内最好吃。以是，据说这家店都是明天买的鸡明天用来日就不必了。”“你看看这个鸡胸肉，固然名义被烤白了，但外面是粉色的呢。新奇得很，不新奇可做不出如许的甘旨呢。

B君一边赞美 一边吃。这家店的掌柜也为他们做了先容，年夜家越说越努力。

吃完饭要归去的时间，掌柜说:“咱们下周开端出新品暖锅啦。”而后还给了他们小礼物。 分开店的时间，B君非常中意，成了这家店的回首客。

即便是对统一家店、同样的菜，主顾也会有轻易跟不轻易成为回首客的情形。主顾不中意就不会成为回首客，这是没办法的事，但也有主顾明显很中意却很难成为回首客的情形。固然很遗憾，但这是现实。为什么会如许呢?

起因年夜致有以下4个:

①由于另有良多其余感到不错、令人中意的店(不来由抉择这家店)

②由于过多少天就想不起来这是家什么店，有什么菜肴了(影象含混)

③由于忘却了这家店的存在(没记着)

④由于能够不必当初就去这家店(不“当初”就去的来由)

这就是明显是个好餐厅却成了“仅是一家好店肆”的4个起因。

刚提到的A君合乎这些起因。固然他以为是家好店，却不特地记着。就出现了“没须要下周去，也能够去其余店”之类的情形。

商家要想制造回首客，就要一一弄明白这4个起因。年夜家或者会以为“这些都是主顾的感触，商家不什么办法”。但实在不是如许的。即便商家卖的货色一样，但经由过程差别的“展现方式、上菜方式、表白方式”，也会让主顾的印象产生很年夜转变，从而增长回首客。

并且，让主顾成为回首客须要“3个联系”跟“1个契机”。

具有这些，商家就有可能解脱“仅是一家好店肆”的印象。

“联系”是商家让主顾再次光顾的基本。“契机”的目标是激活这个基本。商家只有具有了这些，回首客才会稳步增长。