1、餐厅桌位间距过小

在餐馆经营中，我们一般要求餐桌之间的距离在2米左右，这样有利于客人活动，也有利于服务员进行席间服务。但我们经常发现许多餐馆为了节省空间多摆几张桌子，提高餐馆场地的使用率，这样反而给客人的行动造成了不便，造成拥挤和嘈杂。

2、餐馆结构过于单调

由于餐馆的使用场地有限，基本构形呈长方形或正方形，缺乏流动性和变化性，同时增加了空间的混乱和嘈杂，这样导致餐馆往往在结构设计上过于单调，给客人以压抑感。这是目前很多餐馆出现的一个在装饰结构上的主要毛病。

3、餐厅缺乏特色装饰

一般情况下，如果一家餐馆的装饰能够使经常在外吃饭的客人眼前一亮的话，那么就说明这家餐馆装饰的比较有特色、有格调、有品位。但我们很多朋友经常都会抱怨这些。从目前的情况来看，很多中小餐馆的装饰设计大多抄袭或照搬了一些大酒楼的装饰，同样采纳地板、墙壁、桌椅、宫灯和折扇等，严峻 缺乏特色和新意。