U型餐台安排空间应用率高，同样面积包容更多主顾呷哺呷哺将餐桌重要安排成U型吧台，吧台式规划让店肆单元面积内的主顾容量增长了30%以上。别的，另有一字型吧台、两人桌、四人桌。这种格式可能充足应用无限的店面空间，只管安排更多餐桌，使店内挥霍的空间起码，可能充足应用空间增长门店每平方米的贩卖额。U型餐台安排放慢用餐速率呷哺呷哺是什么？它是快餐式暖锅。它定位于快餐，那么运营运动的方方面面都将环绕一个“快”字开展，主顾用餐空间也不会破例。“U型线”设计能够进步翻台率，实现“年夜众暖锅”向“快餐暖锅”的改变。“吧台式”设计让主顾与生疏人并排进餐，眼前另有繁忙的效劳职员，紧缩了主顾的私家空间，从而到达收缩主顾在店时光的目标。

呷哺呷哺人均用餐面积也就是一个屁股的面积呷哺呷哺为就餐的主顾供给一张小圆凳或小餐椅，硬实狭窄的圆凳、餐椅给人窄小之感，主顾在拥堵跟不舒服的状况下用餐，潜认识里放慢了用餐的速率。固然，这跟到店内花费的主顾性子也不有关系，到快餐店花费的主顾个别都是为了赶时光或仅仅是为了吃饱一顿饭。

呷哺呷哺同样面积包容主顾多比拟而言，呷哺呷哺单个主顾占用空间小，以是同样的用餐面积所能包容的主顾就多店铺装潢公司。呷哺呷哺用餐主顾数（多）=用餐面积÷单个主顾占用面积（小）不让主顾用餐空间成为时光的短板主顾用餐空间小，除了可能包容更多的主顾之外，还会让主顾用餐速率放慢，主顾用餐时光被操纵在必定限制内。