以效劳为特点，效劳的差别化特点也就会延长到其余方面，比方菜品的差别化。“绿色、安康”是古代人对饮食的诉求，海底捞也趁势而为，低垂“绿色、安康、养分、特点”的年夜旗，努力于暖锅菜品的品质把关。“麻、辣、鲜、喷鼻、嫩、脆”等是川渝菜的特点，海底捞在此基本上一直翻新，并以奇特、纯粹、鲜美的口胃跟养分安康的菜品，终极博得了主顾的分歧推重。浩繁的花费者都以为“好暖锅本人会谈话”，并都主动参加海底捞的口碑宣扬中。

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海底捞一直保持“绿色、无公害、一次性”的选料跟底料准则，严把质料关、配料关，十多少年来经由市场跟主顾的测验，胜利打造出信用度高，有着浓烈“蜀风”的优质暖锅品牌。对于菜品，海底捞打造了三年夜系列：健美食物系列防备瘦削以及胆固醇降低等都会病、古代病，坚持人体生态均衡的食物系列。

绿色食物系列食物要保险有害、无传染、相对新奇，以是它们构建了本人的物流体系跟食物基地、食物加工场，如许能从泉源上掌握保险关。养分食物系列开辟既能补充人体所缺少的种种微量元素，又能加强膂力跟开辟智力的产品。