等待空间年夜，在寸土寸金的贸易地带，店面房钱对一家餐饮企业来说也是一项弗成省去的宏大开销。只管如斯，海底捞也只管在这一矢之地开拓了绝对宽阔的等候地区。在这无限的空间里，种种文娱、种种效劳包罗万象。形形色色的消遣文娱方式为等位的主顾打发无聊的时光，相较于只在门口纯真地摆放多少把椅子的餐厅来说，这堪称是一种翻新。海底捞就义可贵的寸金之地，用餐空间绝对就小了。为了更抽象直不雅地出现海底捞等位空间。

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很显然，假如海底捞跟呷哺呷哺餐厅面积雷同，海底捞因为等待空间年夜，用餐面积就小。海底捞门店的就餐面积（小）=店面总面积-等待效劳区（年夜）假如海底捞跟呷哺呷哺两个店单个主顾占用面积雷同，那么海底捞的就餐主顾数就少。海底捞用餐主顾数（少）=门店的就餐面积（小）÷单个主顾占用面积。