开餐厅是一项艰巨的事业，给许多小白带来了挑战。在每一步完成之前，都需要认真考虑，耐心等待，计划得当。以下是小白开餐饮店的具体步骤：

一、分析市场

第一步是要深入分析市场，确定餐厅的经营方向、人群类型和营销渠道。仔细分析市场发展趋势，结合当地消费群体的收入及消费水平，找出开店定位，针对性地确定开店所在位置，锁定店内经营项目类型，以及开店周边餐饮、购物、电子商务等地区市场竞争情况。

二、准备开店资金

对于初次开店的小白来说，准备开店资金是最重要的一步，即通过自身资源或外部资源的整合，为开店准备足够的资金。资金的具体内容涉及装修费、设备购置、人员报酬以及营销推广等，而这些各项费用的用途和安排又是小白开餐厅成功的关键。

三、装修要求

装修是开餐厅的第三步，也是最关键的一步，任何关于餐厅设计的错误都很容易造成小白财务损失，如不能满足客户需求，甚至影响餐厅的销售业绩，因此，开餐厅的装修要求应该符合当地文化特点、满足当地消费者口味，并且要关注技术、材料以及装修成本等方面。

四、购买设备

购买设备是装修完成后的下一步，购买设备要合理安排，根据店铺的类型及营业目标，以及营业内容的细节，正确统筹安排，再根据店铺的实际情况和装修水平，合理确定设备配置，为小白节约开餐厅的成本，也有助于店铺顺利运行。

五、聘请员工

餐厅的运营需要专业的人手来维护，因此，在开店之前需要先进行员工的招聘，根据店铺的类型和服务内容，分配招聘岗位，招聘准确的类型的员工，派驻员工到各部门工作，以确保每一步的操作运行有序。

六、经营活动

经营活动是小白开餐厅的最后一步，也是改变命运的关键一步。经营活动从细节到大局，从生产到销售，从人力管理到营销推广，都需要认真考虑，要实施有效的经营策略，考虑客户口味，以及把握餐厅定位占据市场空间，才能让小白的餐厅在市场上发挥最大的优势。

总的来说，开餐厅的全部步骤，小白从分析市场为开始，一步步完成，从心理准备到行动执行，在每一步完成之前，都需要认真考虑，应用有效的经营策略，耐心等待，计划得当，提前做好充足的准备，这样才能让小白开餐厅获得成功。